ズッキーニにはまっています

今、我が家はズッキーニにはまっています。きっかけは仲良しのママ友からズッキーニをもらったことでした。そのママ友のご実家はなんとズッキーニ農家さんらしく、採りたてを送ってくれたものを我が家にお裾分けしてくれたのです。

大きいズッキーニを3本もいただいたので、初日はラタティユ、2日目は卵とチーズのオムレツ、3日目は中華スープに加えました。ズッキーニはクセがないので子供でも食べやすいようです。1歳2ヶ月の娘もズッキーニがすっかり気に入ってしまい、パクパク食べてくれます。

それ以来、スーパーで特売になっているとズッキーニを購入しています。味噌汁に入れたり、フリッターにしたりしても美味しくいただけます。和洋中なんでも合わせやすくてアレンジが効くのもズッキーニの魅力だと思います。

ママ友に娘がズッキーニにはまってしまったことを伝えると、またまた実家から新たに送ってもらったものをお裾分けしてくれました。個人的にはオムレツに入れて食べるのが1番好きなので、大量にズッキーニが入ったチーズオムレツを作って食べました。次はズッキーニで何を作ろうかとレシピを検索中です。